Hier steht was ueber die Giftigkeit von Chrom:
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Einlogenhttp://www.gesundheitsamt.de/alle/umwelt/chemie/met/ch/infobl.htm
Wobei es aber eigentlich unnoetig ist, sich naeher mit Edelstahl als Elektrodenmaterial zu befassen.
Die Alternative ist ganz normaler und kostenfreier Stahlschrott.
Alte Schrauben etc. etc.
Diese Kleinteile kann man auch prima zu einem Netz zusammenpunkten.
Und man hat ein kleines bisschen weniger Krebs.