Danke euch beiden schonmal!
Mh, Fleischmarke, hab ich auch noch nicht gehört

Also weder ein Großschlachtbetrieb noch ein Viehmarkt sind mir hier bekannt, wobei letzteres noch eher in Frage käme. Vielleicht kann ich in die Richtung mal recherchieren. Großschlachtbetrieb schließe ich aus, da es hier jahrhunderte lang nur kleinste Bauerndörfer gegeben hat, wo die Familien fast alle mehr oder weniger Selbstversorger waren.. Im 19. Jh. gab es meines Wissens nach die ersten "Dorfmetzger" hier, und dieses Gewerbe war bis zum Tod meines Großvaters in Familienhand.
Von den Thurn und Taxis hab ich hier auch noch nichts gehört.

Allerdings ist durch dieses Gebiet eine größere Straße verlaufen, die die nächsten Städte in je 20, 30 km Entfernung miteinander verbunden hat. Heut ist dort ne Bundesstraße..

Auf der Marke ist übrigens tatsächlich die "81".
Jedenfalls finde ich das Thema sehr interessant, und wenn jemand noch Infos hat, umso besser

Viele Grüße, Sarah