Was kommt nicht auf den grill?

Geschrieben von Zitat von sammlealles Ja Grillgitter für die Fische, so mach ich immer Fisch. Sie haben nicht die Berechtigung Links zu sehen. Registrieren oder Einlogen http://mhstatic.de/fm/1/sh_Fisch_grillen_Grill_800x533_79789132.jpg Die Spanier naschen auch gern

Sehr gut die Grillgitter. Passt da auch Aal rein?

Geschrieben von Zitat von Peperoni Sehr gut die Grillgitter. Passt da auch Aal rein?

Ja, als Schnecke gerollt
Meine hat mir ein Bekannter gemacht, Fische bis 50cm passen rein.
Größere musst halt ihn Teile schneiden.
Klappt auch gut für Filtet, die zerfallen nicht.

Geschrieben von Zitat von rollenheini Ich weiß sogar;  was bei unseren alt - Bundesländer-bewohnern nicht auf den grill kommt!

Und was  ?

Bei mir fast nur Wildschwein, Wildbratwurst und Lamm, aber mehr Wildschwein  

Und Alufolie gibt es bei mir auch nicht auf dem Grill!

Geschrieben von Zitat von Tempelritter die Spezialitäten von Popotaxi

das wort popotaxi kostet dich ein bier!

wenn du mal rueberkommst lade ich dich zum essen ein,
zu einem echten ecuadorianischen essen.

aber es gibt ja noch andere spezialitaeten bei uns, siehe fotos.

cotopaxi

Geschrieben von Zitat von insurgent Bei mir fast nur Wildschwein, Wildbratwurst und Lamm, aber mehr Wildschwein Und Alufolie gibt es bei mir auch nicht auf dem Grill!

Lamm auf dem Grill hatte ich noch nicht. Nimmst Du Kotelett oder richtig Keulen, Rippen etc?

Geschrieben von Zitat von Peperoni Fisch in Alufolie kommt bei mir nicht auf den Grill, weil er eine chemische Reaktion mit der Folie eingeht (1.000fache Erhöhung der zulässigen Alumengen) , die man dann mit konsumiert, was wiederum nachweislich Krebs verursachen kann. Mahlzeit.

nicht nur bei Fisch, auch bei Folien Kartoffeln, Äpfel in Alufolie und alles was man mit Alufolie macht

Geschrieben von Zitat von Peperoni Lamm auf dem Grill hatte ich noch nicht. Nimmst Du Kotelett oder richtig Keulen, Rippen etc?

Ganze Keulen gehen nur im Smoker, nicht au einem Grill, aber die türkischen Schlachter schneiden schöne Stücke aus der Keule.

Und Koletts und Rippen wie beim Wildschwein

Geschrieben von Zitat von insurgent Ganze Keulen gehen nur im Smoker, nicht au einem Grill, aber die türkischen Schlachter schneiden schöne Stücke aus der Keule. Und Koletts und Rippen wie beim Wildschwein

Hab letzten Monat solchen schönen großen Gasgrill bekommen....ja jetzt hab ich Hunger !!! Legst Du das Schaffleisch ein mit Knoblauch oder so....oder grillst Du es frisch?

Geschrieben von Zitat von cotopaxi aber es gibt ja noch andere spezialitaeten bei uns, siehe fotos.

Das ist ja schon fast Dschungel Camp 

Isst du so ein Zeug wirklich?

Geschrieben von Zitat von Peperoni Hab letzten Monat solchen schönen großen Gasgrill bekommen....ja jetzt hab ich Hunger !!! Legst Du das Schaffleisch ein mit Knoblauch oder so....oder grillst Du es frisch?

Ich lege es ein, aber sehr unterschiedlich nach Geschmack. Honig, Kräuter, Knoblauch, andere Länder oder Zeiten.

Habe gerade auf eine Tagungung ein römisches Gewürtz gekauft (Silphion/Laser), auch sehr schön und was ganz anderes

Geschrieben von Zitat von Tempelritter Das ist ja schon fast Dschungel Camp  Isst du so ein Zeug wirklich?

die auf den ersten 2 fotos schon.
hab aber schon einiges anderes auch schon probiert,
moechte euch aber nicht unbedigt den appetit verderben.

bild 1: chontacuros, das sind sie maden eines schwarzen käfers
         (elmex wird boese auf mich sein, er ist käferspezialist)

bild 2: meerschweinchen, da kommt nur salz und achote drauf
          und wird gegrillt. knusprig und lecker. 

bild 3: im dschungel isst man einfach alles was es gibt, auch affen
          schildkroeten, spinnen und anderes getier.

          cotopaxi

Ich nehme 2. 

MMhhhhmmmm...Reste-Essen!!



Oho! Gerade noch etwas richtig feines entdeckt!

Bayrische Delikatessen für jedermann!

Grill-Anleitung Gratis dabei.

Guten Hunger!


Sommerlochstopfende Grüße vom Jungkoch.

Geschrieben von Zitat von insurgent Ich lege es ein, aber sehr unterschiedlich nach Geschmack. Honig, Kräuter, Knoblauch, andere Länder oder Zeiten. Habe gerade auf eine Tagungung ein römisches Gewürtz gekauft (Silphion/Laser), auch sehr schön und was ganz anderes

Gib mal nach dem Grillen eine Prise Pfefferminz darauf.    (Kann aus dem Teebeutel sein)