Alter Wein in Bunker entdeckt.

In Swinemünde (Polen) haben "Archäologen"  im November neben anderen militärischen Gegenständen auch eine Kiste mit französ. Wein der Jahre 1938 und 1939 gefunden. Nur 2 der insgesamt 8 Flaschen waren wohl unbeschädigt geblieben.

Mich würde interessieren, ob der 1938er Chateaux Grand Barrail Lamarzelle (rotwein) noch trinkbar ist  .
Der 1939er Chateau Latour-Matillac (weisswein) wohl eher nicht mehr 

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hier noch mal auf polnisch auf der seite des "fort gerharda".
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Na dann,Na Zdrowe!

Als Beilage hätte ich noch Stachelbeerkompott von 1945...von meiner Großtante vor den Russen vergraben und erst jetzt wiederentdeckt...

Wenn die Flaschen flach gelegen haben und der Korken dadurch feucht gehalten wurde, sind Weiss- und Rotweine nach der Zeit noch trinkbar.

Biete mich hiermit als Vorkoster an

Trinkbar und "Gut" sind aber zweierlei Stiefel  

Ich würde ihn nicht trinken... Habe schon Kistenweise
Wein von 1968-1977 entsorgt > Trinkbar aber Geschmack  
Gelagert, liegend im "feuchten" Gewölbekeller, alle Etiketten weg gefault
und die Korken waren nur noch eine vermoderte "Masse"  

Die ersten 20 Flaschen wurden noch geöffnet, "probiert"  
und weg geschüttet. Der Rest ist so in in den Glaskontainer gewandert.

Geschrieben von Zitat von württemberger Trinkbar und "Gut" sind aber zweierlei Stiefel [...]Wein von 1968-1977 entsorgt > Trinkbar aber Geschmack Gelagert, liegend im "feuchten" Gewölbekeller, alle Etiketten weg gefault und die Korken waren nur noch eine vermoderte "Masse" [...]

ja, das kommt mir so bekannt vor. also gerade bei den 70er jahrgängen ist das sehr auffällig.
sind mir nämlich auch schon viele untergekommen. ungeniesbar geworden, obwohl recht gut gelagert.
als ob die weine dieser zeit von minderer qualität waren oder aber die korken.

Qualität des Weines wahrscheinlich nicht 
Da waren viele sehr teure  Pieroth "Eisweine, Beerenauslese usw" darunter.
Vielleicht lag es am "Glycol", das die Korken so vergammelten 
Aber der Glycol-Skandal kam ja erst später an die Öffentlichkeit 
Aber Pieroth war vorne mit dabei.. Wer weiß wie lange das schon ging 

Ich dachte eigentlich, dass ich mal gelesen hätte, dass bei wirklich alten teuren Weinen die Korken während der Lagerung regelmäßig ausgetauscht würden, da diese eben nicht ewig halten würden und ansonsten der Wein "korkig" wird.

Viele Grüße,
Günter

Geschrieben von Zitat von DOC.ATX Wenn die Flaschen flach gelegen haben und der Korken dadurch feucht gehalten wurde, sind Weiss- und Rotweine nach der Zeit noch trinkbar. Biete mich hiermit als Vorkoster an

Oh damit ist es nicht getan, viele andere Faktoren spielen da mit.

Weißwein ist nicht lange haltbar, und der Rotwein, nur die besten halten es bei optimale Lagerung aus.

Moin,
hier noch ein paar infos zum 76 Jahre alten Wein.

Gruß xxl-lutz

Habe auch mal einige Flaschen Franz. Rotwein aus den frühen 70er geschenkt bekommen  ,schwupps eine aufgemacht und........hat geschmeckt wie "Chateaux Bahnhof schattenseite,da wo die Nutten hinpi...."   
Da wußte ich warum die verschenkt wurden 

Bin geheilt ..

Gruß Coinhunter2

  Sozusagen "Chateau de la Domestos ,Spätlese"....

Geschrieben von Zitat von Coinhunter Habe auch mal einige Flaschen Franz. Rotwein aus den frühen 70er geschenkt bekommen ,schwupps eine aufgemacht und........hat geschmeckt wie "Chateaux Bahnhof schattenseite,da wo die Nutten hinpi...." Da wußte ich warum die verschenkt wurden Bin geheilt .. Gruß Coinhunter2

Solche Weine sind nur noch unter Sammler was wert, und sind nur zur Deko geeignet.

Ist nicht besonders kotiert Sie haben nicht die Berechtigung Links zu sehen.
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  Die Glykol verpanschten Weine nannten sich doch Chateaux Migrän oder Mosler Fratzenschneider 

hier zu erwerben: hahaaa
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So ganz lässt sich nie voraussagen ob Wein nach vielen Jahren noch genießbar ist. Zuallererst hängt das tatsächlich von der Qualität des Weines bei der Herstellung ab. Dann natürlich die Lagerbedingungen. Auch hier spielen Faktoren eine Rolle, die man nicht vorher hundertprozentig bestimmen kann. Von der Lagertemperatur, dem Korken und den äußeren Bedingungen..., das alles ist wichtig.
Es wurden ja bekanntlich schon Sekt und Wein unter Wasser gefunden - noch trinkbar.
Es hat keinen Zweck einfach mal einen Wein von ALDI zu kaufen und ihn für die Nachfahren 20 Jahre in den Keller zu legen. Die Idee hatten schon viele (nicht nur ALDI Wein!).
Geht meist schief.
Also - rechtzeitig selbst saufen, die Kinder ärgern sich nur was sie mal alles entsorgen müssen....