Gibts hier eigentlich noch andere Chilli Freaks ?

oh ,ein scharfer Chillithread - erinnert mich daran das ich jetzt Ende Februar mal langsam diverse Seeds zum keimen bringen sollte
naja ,is ja WE - morgen mal gärtnerisch aktiv werden  
ich find die meisten Sorten die man hier bekommt sind ultralasch - musst immer so Spezialorderungen aufgeben und hoffen das Spezialsorte dann auch wirklich spezialscharf is  

  meine sind schon 8 cm hoch.... 
habe dieses mal früher angefangen und sie unter licht gestellt . werde sie dann alle im treibhaus ziehen um den erntezeitpunkt etwas zu beschleunigen. mal sehen ob es klappt.
das mit den angeblich " scharfen " ist so eine sache. wenn man da mischmasch-samen kauft kann es echt sein daß sie lasch werden. gibt ja viele schöne seiten wo man 1a ware kaufen kann. ich habe von letztem jahr auch ein paar samen aus den pepis geholt und schau mal was rauskommt.
mit habanero leigt man ja eigentlich nicht falsch

Moin Chilligenossen/innen   
Ich denke Chillies können auch von der Quali schwanken , wenn man sie selbst zieht. Mein Onkle hatte ziemlich üble Teile vor ein paar Jahren im Garten gezogen , die vom letzten Jahr waren die xte Generation von denen und sahen zwar genauso aus , aber hatten absolut keine Schärfe mehr.
Ich zieh mir jetzt welche am Fenster , die Samen gibts spottbillig und Sorten gibts genügend zur
Auswahl . Natürlich hab ich auch die Budh Jolokia daheim und viele expermintelle Sorten wie Bergamo Anaheim oder Prarie Fire. Ist heuer das erste Mal das ich welche ziehe. Hoffe ich bin nicht zu spät dran damit . Mittlerweile ist mir das Scharfessen ja schon fast vergangen , wenn man nur noch mit Magenschmerzen bedacht wird 
Trotzdem ist eine gewisse leckere Schärfe wichtig für viele Gerichte und kann sehr gesund sein..aber Leute...nicht übertreiben .
Gruss und Bon Apetit
Josef

jo je schärfer umso besser !

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Hinzugefügt 10. April 2012, um 12:47:40 Uhr:

für alle fans der scharfe küche kann ich auch diese soßen wämstens empfehlen :







gruß ronny

Alter chillischwede..die Chilli ist ja mal gigantisch....und die Soßen kenn ich...bei unsren Märkten is so ein verrückter Chillihändler der hat sogar den schärfestoff (cap..cin..irgendwas) in einer Flasche in Reinform..aber ist nicht zum Verzehr bestimmt..nur als Sammelobjekt...mit Soßen hab ichs auch ned so..weil mir da zuviel anderes Zeugs drin ist..am liebsten ess ich das Zeug pur..die schärfste war ne Red Habanero mit ca 300.000 scuville....hab keine luft mehr bekommen...die budh aus indien (bau ich bald an) hat ja angeblich bis zu 1.000.000 ....also mit geschmack nicht mehr viel zu tun..das sind schmerzen pur...aber ich bau sie zum spass an und probier extrem vorsichtig obs was geworden ist. hab ja südseite fenster . müsste klappen...
auf die schärfe..fertig....

in Hanau am Heumarkt ist ein Hänchengrill


ansich kein toller Laden
man sollte auch nur was mit nach hause nehmen und nicht da essen


aber der macht ein Chilihuhn
das kommt frisch vom Grill
wird mit einer Chilimasse eingerieben und dann noch mal in der Microwelle kurz erhitzt
so das die Souce am Hühnchen festbäckt

der macht seine Souce selbst
da sind nur Chili Zitrone Salz und Zucker drin
die ist aber schweine Lecker 

Geschrieben von Zitat von freu.de in Hanau am Heumarkt ist ein Hänchengrill ansich kein toller Laden man sollte auch nur was mit nach hause nehmen und nicht da essen aber der macht ein Chilihuhn das kommt frisch vom Grill wird mit einer Chilimasse eingerieben und dann noch mal in der Microwelle kurz erhitzt so das die Souce am Hühnchen festbäckt der macht seine Souce selbst da sind nur Chili Zitrone Salz und Zucker drin die ist aber schweine Lecker

ist das dieser vielleicht den kenne ich, sehr gut gewürtzt alles..

Geschrieben von Zitat von ronnyguitar ist das dieser vielleicht den kenne ich, sehr gut gewürtzt alles..

ne ist ein Fester Laden heisst aber auch Max & Moritz

Hey Jungs,

gibts schon die ersten Bilder der Pflänzchen?

Ich bin zwar ein wenig spät dran gewesen, habs aber trotzdem gewagt und letzte Woche ausgesät.

Hier ein Rezept von mir

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Scharfe Grüße aus Franken 

Geschrieben von Zitat von DerDaniel Hey Jungs, gibts schon die ersten Bilder der Pflänzchen?

Hallo,

ja, aber nicht vom "Jung´" und leider nur von Chillis´ Verwandtschaft...Paprika.
Chillisamen habe ich leider hier nicht mehr pünktlich bekommen.
Die vorderen Pflänzchen sind 3 meiner 10 Paprikapflanzen.
Im Gegensatz zu den Tomaten im Hintergrund (beides Ende Februar gesät), bleiben die aber regelrecht hocken.
Deshalb hier mal meine Frage: Ist es normal, daß die so phlegmatisch wachsen, oder passt denen wohl irgendwas nicht? Wenn die weiterhin so langsam sind, kann ich mir nämlich nicht vorstellen, daß die rechtzeitig ausreifen.
 
Die Paprika stehen sonst drinnen auf der Fensterbank, während ich die Tomaten derzeit noch bis Mitte Mai täglich-, morgens raus und abends wieder rein trage.

Gruß MrsMetal
.

Es wird langsam.

Gruß Tincca