Frage zum Rezept bzw. wer kennt Brustolade mit Zapf

Hallo liebe Kochgemeinde-ich möchte Euch nicht aufhalten-aber wer kennt Brustolade mit Zapf.
Haben wir im Herbst in Österreich konsumiert-in Linz.
Die Gaststätte hieß "zur Brumsen"
Auf dem Teller sah das furchterregend aus-ob das Reste waren?hatten Gäste was übrig gelassen und das landete
dann auf unseren Teller?
Der Kellner konnte das Gericht und seine Zusammenstellung nicht genau erklären-aber es war essbar.
für hilfreiche Informationen schließe ich euch in mein Abendgebet ein.

Hi,

wo sollte das den sein 
In Linz ist kein *zur Brumsen* bekannt!

Gruss Walker

Geschrieben von Zitat von Walker Hi, wo sollte das den sein  In Linz ist kein *zur Brumsen* bekannt! Gruss Walker

sorry ,war auf dem Weg nach Linz-in Schärding

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Hinzugefügt 03. Oktober 2012, um 10:13:43 Uhr:

Geschrieben von Zitat von Opa60 sorry ,war auf dem Weg nach Linz-in Schärding

das hieß nicht Brumsen sondern zur Bumsen

Geschrieben von Zitat von Opa60 Bumsen

jetzt wirds schlüpfrig 
 

Oder war´s  Tschumsn ?

Geschrieben von Zitat von Alpine Oder war´s  Tschumsn ?

bei Google einsehbar-richtige Schreibweise: zur Bums`n
Gericht auch schon geklärt : Brustroulade mit Bier

also alles wieder im Lot

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Hinzugefügt 03. Oktober 2012, um 20:12:55 Uhr:

Geschrieben von Zitat von Alpine Oder war´s  Tschumsn ?

Tschumsn??
dann eher Plomsen

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Hinzugefügt 03. Oktober 2012, um 20:16:14 Uhr:

noch kurz ein Beweisfoto von der Bums`n

Hi,

das ist natürlich was anders, das ist ein sehr gutes angesehenes Wirtshaus im Innviertel (Schärding,
ganz in der Nähe von Passau) war schon öfters dort, das Essen ist eigentlich sehr gut!
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Im Link unter Essen und Trinken ist die Speisekarte, zeig mal was du meinst, ich sag dir was es ist 

Gruss Walker

Geschrieben von Zitat von Walker Hi, das ist natürlich was anders, das ist ein sehr gutes angesehenes Wirtshaus im Innviertel (Schärding, ganz in der Nähe von Passau) war schon öfters dort, das Essen ist eigentlich sehr gut! Sie haben nicht die Berechtigung Links zu sehen. Registrieren oder Einlogen http://www.bumsn.at/ Im Link unter Essen und Trinken ist die Speisekarte, zeig mal was du meinst, ich sag dir was es ist   Gruss Walker

ist ,wie bereits geschrieben,geklärt .
danke für die angebotene Übersetzungshilfe.