Pilze

Geschrieben von Zitat von Twente Hi Igittigit !! Parasolpilz. Ich dachte auch, das der gut schmeckt, paniert wie ein Schnitzel. Das war's nicht. Nicht zu vergleichen mit allen anderen bis jetzt genannten Pilzen. Gruss aus Holland

Du redest wie meine Mutter.  Das wird wahrscheinlich auch ein Riesenschirmling gewesen sein u. kein Parasol...


Gruß

S.

Nun es gibt auch Leute mit Geschmacksverirrung, Parasol ist ein Genuss.
Vieleicht hat er nen falschen gegessen

Heute 21.00 Uhr auf Phönix. Die wunderbare Welt der Pilze.

An alle die gerne Steinpilze essen bitte diesen Beitrag nicht lesen.
Also ich habe mal vor Jahren Steinpilze zum Trocknen auf einen Faden gezogen.
Weil man die ja so lecker nach und nach in die Sauce und Suppe machen kann.
Seit dem war ich nie mehr Pilze suchen.
Nach ein paar Tagen Trocknungsvorgang wimmelte es unter den trocknenden Pilzen nur so von Würmern.
Ab diesem Tag ist mir der Appetit, von selbst gesammelten Pilzen (leider) total vergangen.
Verblüffend war halt auch, daß es noch kleine und somit Junge Pilze waren. Nicht diese alten angefressenen
Riesenteile.
Will keinem den Spaß und den Hunger verderben, aber es war halt so.
Mahlzeit Templer

Deshalb scheidet man die Pilze auch in dünne Scheiben ,verstreut sie auf einem Backblech un trocknet sie . Am besten in der Sonne an der frischen Luft. Gibt auch Trockenmaschienen für Pilze und Obst.
Das aufädeln ist die russische Methode.Die sind da net zimperlich,da die Maden ja irgendwann rausfallen.

Hallo Huber !
Jetzt klär mich mal weiter auf.
Das heißt also die Würmer sind immer in den Pilzen. Egal ob alt oder jung, man ißt diese
gebraten oder was weiß ich wie, immer mit.
Na dann Mahlzeit. Gut daß ich mir die Pilze abgewöhnt habe. Zumindest die selbstgesammelten.
Auch wenn es wohl hauptsächlich die Röhrenpilze betrifft.
Gruß Templer

PS = Bin aber trotz russischer Trocknungsart kein solcher.

Wenn du die Pilzkappen zum trocknen schneidest, dann siehst du ja eindeutig ob sie wurmstichig sind oder nicht. Wenn das der Fall ist ---> weg damit. Alles andere landet auf dem Backblech. Ansonsten ziehe ich bei allen Pilzen die schon etwas größer sind das Futter ab. Das mag ich eh nicht. Dann hab ich dieses Problem auch los.

Nein,die Fliegen,von denen die Maden sind,freuen sich über das präsentierte Futter und legen dort fleißig ihre Eier ab.

Die sind so groß wie Essigfliegen,die kommen überall durch--nur in Dörr-Öfen nicht...

Hallo Templer. Bissel Fleischeinwaage hat man immer. Egal ob Pilze , Marmelade , Brötchen usw. Das ist sogar gesetzlich gereglt. Also geregelt wieviel Gramm Inskten in einem Kilo Marmelade ,Ketschup u.ä sein darf.
Aber zurück zu Pilzen.

Du kannst einen augenscheinlich Kerngesunden Pilz vor dir haben. Dennoch ist es wahrscheinlich,dass irgendein Insekt schon eier dort abgelegt hat. Wenn du diesen Pilz in Kühlschrank legst un vergisst ihn dort 2-3 Tage, kann es passieren ,dass das Ding von Würmern wimmelt.
Deshalb immer gleich verarbeiten.

Hallo
Sind hier auch welche im Forum, die sich an Täublinge wagen? Ich weiss, dass ich die als Kind gegessen hatte und sehr lecker fand (mein Vater hat immer vorgegessen  ).
Da es aber von der selben Farbe (rot, gelb, grün etc.) auch immer eine giftige Variante gibt, suche ich sie nicht, da ich mir nicht sicher bin. Das selbe übrigends für Panther - und Perlpilz. Den Perpilz habe ich als Kind auch gegessen und war sehr lecker, aber auch hier traue ich mich nicht, da ich die beiden nicht unterscheiden kann. Mein Vater meinte immer einer von den beiden hat einen beweglichen Ring um dem Stiel, daran konnter er beide unterscheiden.

  Gruiss heek1

Habe erst gestern Täublinge gefunden. Leider waren es Speitäublinge.
Die ungenießbaren Täublingssorten erkannt man am scharfen Geschmack im Rohzustand.

Lg Pinpointer

Geschrieben von Zitat von Pinpointer Die ungenießbaren Täublingssorten erkannt man am scharfen Geschmack im Rohzustand.

Richtig. Zur Sicherheit immer ein kleines bisschen zerkauen und ausspucken, so machens auch die Profis.

 

Geschrieben von Zitat von Huber Hallo Templer. Bissel Fleischeinwaage hat man immer. Egal ob Pilze , Marmelade , Brötchen usw. Das ist sogar gesetzlich gereglt. Also geregelt wieviel Gramm Inskten in einem Kilo Marmelade ,Ketschup u.ä sein darf. Aber zurück zu Pilzen.

  He,Männers! Das ist reines Protein!! Das gibt ordentlich Tinte auf'n Füller!!

... oder man nimmts für ganz was anderes

Der Fliegenpilz...

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Gruß

Zeitzer

Die Pilze werden immer mehr. So was wie dieses Jahr hab ich noch nie gesehen. Im Anhang das sind Stockschwämmchen- gebraten ( das nächste Mal machen ein Bild mit Stubben, keine Kamera mit...)
Im Wald waren noch zwei Damen unterwegs- ob ich ihre gesammelte -Werke anschaue.  Madig...

Gruß

Zeitzer